Zushi Ocean — II

Del II – hantverket bakom rummet

Om Del I av Zushi Ocean-trilogin presenterar rummet, så går Del II in och arbetar i det. Kapitlet handlar om hantverk: köket mitt i serveringen, precisionen i upplägget, koreografin mellan bar och sal som gästerna känner men sällan ser.

Kameran rör sig snabbare här än någon annanstans i serien – handhållna passager genom passet, täta inserts av händer och knivar, snabba klipp i takt med serveringen. Färgsättningen behåller trilogins varma, lågkontrastiga look, så energiskiftet kommer från rörelse och rytm snarare än från en annan visuell värld.

Zushi Ocean-serien visar hur NARU ser på restaurangfilm i Malmö: inte lösa klipp, utan ett sammanhållet filmsystem som ett restaurangvarumärke kan publicera under flera månader. Del I och Del III fullbordar trilogin – båda länkas nedan. För restaurangfilm, matinnehåll eller en egen serie, kontakta NARU via sajten.

Regi · Foto · Klippning — Cristian Hernández